Ailes de Poulet à la Friteuse à Air Buffalo avec Trempette au Fromage Bleu

Ailes de Buffle Friteuse à Air avec Trempette au Fromage Bleu
Rendement: 4 portions
Une recette pour des ailes de friteuse à air parfaites du livre de recettes de friteuse à Air Skinnytaste.

Ingrédients:
12 morceaux (26 onces) de portions d’ailes de poulet (un mélange de drumettes et de wingettes)
6 cuillères à soupe de sauce rouge de Frank
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de sel casher
Trempette au Fromage Bleu

1/4 tasse de fromage bleu émietté
1/3 tasse de yogourt grec à 2%
1/2 cuillère à soupe de jus de citron frais
1/2 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé
Pour Servir

2 branches de céleri coupées en deux et coupées en 8 bâtonnets au total
2 carottes moyennes, pelées, coupées en deux en croix et coupées en 8 bâtonnets au total
Direction:
Dans un grand bol, mélanger le poulet avec 1 cuillère à soupe de sauce piquante, le vinaigre, l’origan, la poudre d’ail et le sel, en remuant pour bien enrober.
Pour la trempette au fromage bleu: Dans un petit bol, écraser le fromage bleu et le yogourt avec une fourchette. Incorporer le jus de citron et le vinaigre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Préchauffer la friteuse à air à 400ºF.
En travaillant par lots, disposez une seule couche de poulet dans le panier de la friteuse à air. Cuire pendant 22 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, dorées et bien cuites. (Pour une friteuse à air de type four grille-pain, la température reste la même; cuire pendant 15-16 minutes.) Transférer dans un grand bol propre (ne pas utiliser le bol dans lequel se trouvait la marinade.) Lorsque tous les lots sont terminés, remettez tout le poulet dans la friteuse à air et faites cuire pendant 1 minute pour chauffer.
Remettre le poulet dans le bol et mélanger avec les 5 cuillères à soupe de sauce piquante restantes pour enrober. Disposer sur un plateau et servir avec le céleri, les bâtonnets de carottes et la trempette au fromage bleu.
Pour préparer les ailes à l’avance, vous pouvez faire mariner le poulet et faire la trempette la veille.

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