Meilleure Recette d’Œufs Diaboliques

Recette d’Oeufs Diaboliques
Rendement: 24 œufs farcis Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Temps total: 35 minutes
Ingrédients:
1 douzaine d’œufs extra-gros
1/2 tasse de mayonnaise
1 Cuillère À soupe de Moutarde Maille ® Dijon Originale
sel et poivre
ciboulette fraîche hachée
Direction:
Ajouter les œufs dans une grande casserole et ajouter de l’eau pour remplir la casserole. Assurez-vous que les œufs sont recouverts d’au moins 1 à 2 pouces d’eau au-dessus des œufs.
Porter à ébullition rapide. Une fois qu’il commence à bouillir, couvrir la casserole et retirer du feu. Laissez reposer la casserole pendant 10 à 12 minutes.
Égoutter l’eau et ajouter de l’eau froide. Vous allez devoir le faire plusieurs fois. Ensuite, ajoutez 2 tasses de glace et laissez les œufs refroidir pendant environ 10 à 15 minutes.
Craquez doucement chaque œuf, je le craque sur mon comptoir et je me retourne et craque à nouveau. Retirez soigneusement la coquille et rincez chaque œuf.
Couper chaque œuf en deux et retirer les jaunes et placer dans un petit bol à mélanger. Rincez l’intérieur de chaque blanc d’œuf et réservez.
À l’aide d’une fourchette, écraser les jaunes et ajouter la mayonnaise et la moutarde Maille Dijon Originale. Mélanger. Saler et poivrer au goût.
Ajouter le mélange de jaune d’oeuf dans un sac de décoration avec une pointe en étoile. Verser dans les blancs d’œufs. Servir avec de la ciboulette hachée.
Faire Un Pourboire À L’Avance
Vous pouvez faire bouillir les œufs un jour à l’avance. Vous pouvez même préparer le mélange d’œufs dans les blancs d’œufs. Lorsque vous voulez les servir ou que vous vous préparez pour une fête, placez-les sur les blancs d’œufs, couvrez-les et remettez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.

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